1
II.2.3) Lieu principal d'exécution: WZC ST MEDARD, Kapelaniestraat 2 te 8950 Wijtschate
II.2.4) Description des prestations:
De uit te voeren opdracht ten behoeve van het OCMW Heuvelland, de opdrachtgever, betreft:
- De uitbating van de centrale keuken onder leiding van de kok-keukenbeheerder, de bereiding van de maaltijden volgens voorgeschreven dieet en levering van de maaltijden aan volgende afzetpunten (deze lijst is niet limitatief):
- de bewoners en personeel van het Woonzorgcentrum;
- de bewoners van de aanpalende assistentiewoningen;
- het dorpsrestaurant in het woonzorgcentrum.
- De verantwoordelijkheid voor en het toezicht op de bereiding van de maaltijden, de naleving van de HACCP-normen tot en met de proportionering/distributie/bedeling;
- Het bestellen en leveren van voedingsmiddelen;
- Het onderhoud van de centrale keuken, de vaat, het opdienen in de leefruimtes en in de assistentiewoningen;
- De organisatie van het personeel (uurroosters, verlofplanning…);
- Het beheer van de ingrediënten- en voedingsmiddelenstocks in de leefruimtes en de opslagruimten van de keuken;
- Regelmatige communicatie en overleg met directie en verschillende diensten.
De leveringen van voedingsmiddelen en de uitvoering van de opdracht dienen te geschieden op het adres zoals bepaald door de opdrachtgever.
Het beheer van de centrale keuken en de bereiding van maaltijden gebeuren met de infrastructuur en het personeel ter beschikking gesteld door de opdrachtgever (aangevuld met de kok-keukenbeheerder van de inschrijver).

III.1.4) Règles et critères objectifs de participation - Liste et brève description des règles et critères:
Juridische situatie van de inschrijver (uitsluitingsgronden) :
* Het UEA, waarmee de ondernemer verklaart dat hij zich niet bevindt in een van de uitsluitingssituaties als bedoeld in de artikelen 67 tot 69 van de wet van 17 juni 2016.
Artikel 70 van de wet van 17 juni 2016 betreffende de overheidsopdrachten is van toepassing. Voor de in artikel 67 van de wet bedoelde uitsluitingsgronden deelt de gegadigde of inschrijver op eigen initiatief mee of hij bij het begin van de procedure de in artikel 70, lid 1, bedoelde corrigerende maatregelen heeft genomen.
Economische en financiële draagkracht van de inschrijver (selectiecriteria) :
Het UEA, waarmee de ondernemer verklaart dat hij voldoet aan de onderstaande selectiecriteria:
1. Het bewijs van een verzekering tegen beroepsrisico's.
2. Attest waarin de inschrijver bewijst dat hij verzekerd is is voor zijn personeel en gebeurlijke schade toegebracht aan de opdrachtgever e...(zie opdrachtdocumenten)

Procédure ouverte
IV.2.2) Date limite de réception des offres ou des demandes de participation: 12/01/2023
Heure locale: 11:00
IV.2.4) Langue(s) pouvant être utilisée(s) dans l'offre ou la demande de participation:

VI.3) Informations complémentaires: De offertes kunnen alleen elektronisch ingediend worden via de e-Tendering internetsite https://eten.publicprocurement.be/.